Kinder für eine gesunde Ernährung zu begeistern, kann ganz schön herausfordernd sein. Schließlich stehen Pasta, Pizza, Süßigkeiten, Softgetränke und andere nicht gerade gesundheitstaugliche Produkte bei den Kleinen hoch im Kurs. Wie Sie Ihre Kinder dennoch von gesunden Lebensmitteln überzeugen können, erfahren Sie hier.
Die besten Tipps, wie Sie Ihre Kinder für eine gesunde Ernährung gewinnen:
1. Was du nicht weißt, macht dich nicht heiß
Den größten Fehler, den Eltern oder andere Erziehungspersonen beim Thema „Kinder und gesunde Ernährung“ machen können, ist das Anpreisen von gesunden Speisen und Lebensmittel. Die meisten Kinder werden allein aus kindischem Trotz heraus ein als gesund angebotenes Essen verweigern und auf ihre Lieblingsgerichte bestehen. Daher hat es sich bewährt, gesunde Zutaten wie frisches Obst und Gemüse einfach unter die Leibspeisen der Kleinen unterzumischen.
Nudelgerichte zum Beispiel lassen sich hervorragend mit einer Soße, zubereitet aus frischen Tomaten, Kräutern und eventuell ein paar Champignons oder Maiskörnern, mit wertvollen Vitaminen anreichern und statt einer Tiefkühlpizza gibt es eine selbst belegte Pizza mit viel Gemüse und dafür nur wenig Käse.
Auch pürierte Fruchtmixgetränke eignen sich sehr gut, um den Nährstoffhaushalt Ihrer Kinder auf Vordermann zu bringen. Mixen Sie Beeren, Bananen, Äpfel oder anderes regionales Obst der Saison mit einem entsprechenden Küchengerät und fügen Sie gegebenenfalls etwas Wasser oder (Pflanzen-)Milch dazu. Als gesunde Süße dienen Datteln oder das aus Südamerika stammende Süßkraut Stevia. Kaum ein Kind wird solch einer leckeren, wenn auch gesunden Versuchung widerstehen können.
2. Das Auge isst mit
Gerade bei Kindern spielt die Optik beim Essen eine wichtige Rolle. Achten Sie daher auf eine ansprechende Zubereitung. So lassen sich aus Paprikastreifen, Tomatenscheiben, Oliven und Gurkenraspeln lustige Gesichter formen. Mit Förmchen, die eigentlich zum Ausstechen von Plätzchen gedacht sind, lassen sich auch Früchte und einige Gemüsesorten wie Gurken oder Rote Beete in eine ansprechende Form bringen. Oder servieren Sie einen Obstsalat in einer halben ausgehöhlten Melonenschale und bauen Sie aus einer leeren Avocadohälfte ein Schiffchen für den Tomatensalat. Um Kinder für eine gesunde Ernährung zu gewinnen, ist Ihre Fantasie gefragt!
3. Mitmachen macht Lust auf´s Naschen
Wenn Kinder bei der Zubereitung der Gerichte mitmachen dürfen, steigt die Vorfreude aufs Essen. Ab und an landet dann auch schon vorm regulären Essensbeginn ein Stück der geschnittenen Möhre, Paprika oder Sellerie im Mund der kleinen Helfer. Machen Sie Ihren Kindern aber bitte keine zu genauen Vorschriften beim Mithelfen in der Küche und lassen Sie Ihnen freie Hand, sonst droht die Wirkung dieses Tipps ins Gegenteil umzuschlagen. Auch bei der Auswahl der Lebensmittel sollten schon die Kleinsten miteinbezogen werden. Und übrigens macht der Verzehr von Finger-Food gleich doppelt Spaß. Lassen Sie Kinder verschiedenes Gemüse am besten in unterschiedlichen Farben in dünne Streifen schneiden und servieren Sie dazu einen Dip aus Frischkäse, Avocadocreme oder ein Wildkräuterpesto. Da greifen auch Kinder gerne zu gesunder Ernährung!